Budapesti, kecskeméti rendelő: +36-20-361-9530

Currys sárgarépakrém

Nyomtatás Szerző : dátum : 2015-12-15 kommentek : (0)

Elkészítési idő: 10 perc + 20 perc párolási idő

 

 

 

Hozzávalók: 

  • 500 g sárgarépa
  • 50 g újhagyma
  • 4 g fokhagyma
  • 1 tk pirospaprika
  • ½ kk curry
  • 2 db babérlevél
  • 1 tk Himalája só
  • 300 ml tisztított víz
  • 1 ek bio extra szűz hidegen sajtolt olívaolaj
  • ½ csokor petrezselyem

 

curry_sargarepakremA sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, majd karikára vágjuk. Beletesszük egy edénybe, hozzáadjuk a megpucolt és karikára vágott újhagymát, a lereszelt fokhagymát, pirospaprikát, a curryt, a babérleveleket és a sót, majd felöntjük a vízzel. Fedő alatt 20 percig pároljuk.

Miután elkészült a sárgarépa kivesszük belőle a babérleveleket, és egy edénybe leöntjük róla a levét. A sárgarépához hozzáadunk egy evőkanál levet és olívaolajat, végül botmixerrel krémesre turmixoljuk. Apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Tipp: A sárgarépa megmaradt főzőlevét, használjuk mártogatónak gluténmentes kenyérhez.

A sárgarépa az antioxidáns béta-karotin leggazdagabb forrása. A béta-karotin véd a szabad gyökökkel szemben. A sárgarépa jó B1-, C- és E-vitamin forrás. A sárgarépa megszünteti az emésztési zavarokat. A sárgarépa főzve táplálóbb mint nyersen. Nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz.

Marton Melinda receptje

www.testtudatos-taplalkozas.hu

 

 

 

Cikk nyomtatása

Címkék:

Dr. Tamasi József

szerző

az összes cikk megtekintése

Vélemény, hozzászólás?